ABDOMINAIS SAUDÁVEIS

A noção de que a obesidade abdominal é a mais perigosa não é nova ou seja, já na década de 40 Jean Vague, médico Francês, observou que alguns dos pacientes moderadamente obesos mostravam anormalidades severas que os predisponham á doença cardíaca ou aos diabetes. Estes últimos pacientes carregam quase sempre o excesso de peso em torno da cintura e quase sempre eram homens. Desde essa altura, muitos estudos têm demonstrado que a gordura abdominal -corpo em forma de maçã- é mais do que apenas a forma da natureza lhe dizer que jamais será um modelo. È um sinal de um risco aumentado de problemas de saúde, relacionados com o peso, existem certas substâncias que a sua barriga inchada segrega para o fígado, coração e outros orgãos vitais entre os quais se encontram:

-ÁCIDOS GORDOS LIVRES- são libertados directamente para o fígado e diminuem a sua capacidade de decompor insulina, o que pode, a longo prazo conduzir aos diabetes.

-CORTISONA- níveis elevados desta hormona encontram-se associados aos diabetes e á doença cardíaco.

-PAI-1. este agente coagulante do sangue aumenta os seus riscos de ataque cardíaco e apoplexia.

-PROTEÍNA C-REACTIVA (PCR)- esta proteína inflama os vasos sanguineos tornando-os mais susceptivéis.

A presença de todas estas substâncias significa grandes sarilhos para homens com "barriga grande"; num estudo recente envolvendo 137 homens de todas as idades e tamanhos, os investigadores usaram sete medidores diferentes para determinar qual o seu risco de doença cardiovasculares. Qual acha que era o melhor indicador de riscos múltiplos de doença cardíaca?
Não, não eram as histórias familiares ou os perfis de colesterol mas a QUANTIDADE DE GORDURA ABDOMINAL que possuíam. A propósito a doença cardíaca e os diabetes são apenas duas maneiras pelas quais a gordura abdominal pode arruinar a sua saúde.Se as contar, verá que existem no minimo,39 doenças diferentes associadas á obesidade abdominal( 40 se incluir ter um aspecto horrivél quando tira a roupa :)...)

MANUAL DE NUTRIÇÃO DO DESPORTISTA

1-NUNCA treine em jejum, ou com intervalo maior do que 4 horas entre a última refeição e o treino. Um pequeno lanche pode ser um copo de sumo acompanhado de duas bolachas de água, faça sua alimentação normalmente.

2- EVITE alimentos com gordura na refeição que antecede o treino, como por exemplo fritos, carnes gordas, creme de leite, queijos e presunto.

3- EVITE muitas fibras antes do treino, evitando por exemplo refeição à base de frutas, verduras e cereais integrais.

4- HIDRATE-SE sempre pois a sede é sinal de desidratação.

5- SEMPRE, leve água para o treino, devemos beber no mínimo 300 ml de água por treino.

6- CRITÉRIO : As bebidas isotônicas são repositoras, por isto, são indicadas após treinos e competições para REPOR as perdas de sais e líquidos.

7- SEMPRE - reponha os gastos musculares, após treinos fortes prefira alimentos à base de hidratos carbono, para repor o glicogênio dos músculos, como por exemplo pães, massas, arroz ou batatas.

8- MANTENHA o equilíbrio calórico. O excesso de peso corporal proveniente de gordura corporal, pode ser por ingestão aumentada das calorias necessárias, ou má distribuição entre as gorduras, hidratos carbono e as proteínas.

9- AVALIE a perda de peso. A perda de peso rápida pode ser às custas de desidratação e consequentemente, perda de massa muscular. Certifique-se de que houve perda eficiente da gordura corporal, se este for o objetivo.

10- NÃO consuma suplementos sem indicação de um profissional habilitado.

OBESIDADE VS FOME

DIABETES MELLITUS A 6ª CAUSA DE MORTE EM PORTUGAL

A Diabetes Mellitus é uma doença que afecta um grande número de pessoas em todo o mundo e, em Portugal, é a 6ª causa de morte, atingindo cerca de 500 mil pessoas. A Diabetes Mellitus é uma doença crónica caracterizada por um excesso de açúcar (glicose) no sangue.De acordo com a Organização Mundial de Saúde, uma glicémia em jejum excedendo 120 mg/100 ml, é considerada como diagnóstico de diabetes.

Para que serve a glicose??
A glicose é a principal fonte de energia para os músculos e para o cérebro, é transportada para os órgãos através do sangue. Ela resulta da digestão e absorção dos amidos e outros açúcares da alimentação (pão e outros cereais, batatas, arroz, massas, leguminosas, frutas, etc.). Para que a glicose possa ser utilizada como fonte de energia, é necessária a insulina; uma hormona produzida no pâncreas. O pâncreas secreta constantemente insulina, mas a sua secreção aumenta quando a taxa de glicose no sangue eleva-se, nomeadamente, depois de cada refeição. A hiperglicémia presente no diabético deve-se a uma produção insuficiente de insulina pelo pâncreas, noutros a uma acção ineficiente dessa insulina e, frequentemente, à combinação destes dois factores. As principais formas da diabetes são:

-Na Diabetes tipo I, as células beta do pâncreas que produzem a insulina, estão totalmente destruídas; por isso é necessário que o doente injecte insulina diariamente durante toda a vida, para sobreviver. Na diabetes tipo 1 ou insulino-dependente, os hábitos de vida ou de alimentação errados não são a causa da doença.
-Na Diabetes tipo II ou não insulino-dependente, o pâncreas está apto a produzir insulina, mas de forma insuficiente para as suas necessidades. O termo “não insulino-dependente” significa que o doente não precisa ser tratado com insulina injectada. Este tipo de diabetes pode ser controlado só com dieta e/ou comprimidos.
A prática regular de exercício físico moderado, é uma parte importante do tratamento da diabetes. Na Diabetes tipo I, o exercício diminui as necessidades de insulina, enquanto na Diabetes tipo II aumenta a sensibilidade à insulina produzida, diminuindo a hiperinsulinémia (níveis elevados de insulina no sangue).

Porque é preciso cuidar e tratar a diabetes?
O excesso de glicose no sangue é prejudicial para uma série de órgãos e sistemas do corpo, nomeadamente para os olhos, para os rins e para os nervos.

SUPLEMENTOS DESPORTIVOS: WHEY PROTEIN

Whey Protein tem se mostrado, juntamente com a Creatina e a L-Carnitina, como uma das substâncias mais consumidas no meio desportivo, principalmente entre os praticantes de musculação, competitiva ou não. Como o próprio nome indica, o suplemento é de natureza protéica. Mas o que é a Whey Protein ?
Whey Protein significa proteína isolada do soro do leite, o leite contém vários tipos de proteínas, por exemplo a Caseína. O processo de obtenção da Whey Protein dá-se da seguinte forma: depois que se extrai a Caseína do leite desnatado, o líquido que sobra é o soro. As melhores fontes de proteínas do leite são a Caseína e a Whey Protein. A vantagem da Whey em relação as outras é a sua estrutura proteica intacta no pequeno intestino onde é absorvida mais rapidamente, não sofre nenhum tipo de retenção no estômago, como é o caso da Caseína. A Whey Protein vem na maioria das vezes na forma de pó, com uma quantidade já considerada ideal e isso simplifica e muito a vida dos atletas, são preparadas com água ou com leite desnatado. Para manutenção ou aumento da massa muscular, é preciso uma ingestão adequada de proteínas, isso é conseguido ingerindo de 1,2 à 3,0 gr/Kg/dia. A Whey Protein seria muito útil nesse processo, assim como na relativa diminuição do percentual de gordura, já que estudos mostram que a sua suplementação pode aumentar e manter os níveis da hormona tiroide durante uma dieta de restrição calórica. Acredita-se que uma suplementação matinal justamente quando o corpo precisa repor as proteínas o mais rápido possível devido as horas de sono em jejum e logo após o treino para reposição das proteínas depletadas pelo mesmo, seriam os melhores momentos de ingestão.

WHEY PROTEIN: DICAS E BENEFICIOS ;)

DICAS DE NUTRIÇÃO PARA OS ATLETAS

FITNESS E BEM-ESTAR

O COLESTEROL

É uma gordura natural do organismo formada no fígado e que também vem da alimentação. È um constituinte indispensável das membranas das células (sobretudo do cérebro e nervos) .

O colesterol é uma substância solúvel nos lipidos, essencial ao organismo por fazer parte de inúmeras estruturas e necessário para a formação dos ácidos da bilis, viatmina D e hormonas. O nosso organismo consegue sintetizá-lo mas os alimentos de origem animal também o fornecem. No entanto, a sua ausência ou excesso no nosso organismo são prejudicais aos seu funcionamento e estão associadas a situações de doença. De um modo geral, a ingestão de lipidos deve ser baixa, recomenda-se também a diminuição de ingestão de alimentos ricos em lipidos saturados e a preferência pelos insaturados, pela sua acção na prevenção de doenças cardiovasculares. Isto traduz-se pela ingestão de menor quantidade de alimentos de origem animal ricos em saturados tais como: carnes vermelhas, manteiga,lacticnios com elevado teor de gordura. Deve preferir carnes brancas , mais magras tais como o perú, coellho, frango bem como o uso de quantidades moderadas de azeite para temperar e cozinhar. O Colesterol é transportado no sangue para os órgãos e fígados pelas lipoproteínas:

-LDL (mau colesterol ) em níveis elevados pode aderir à parede das artérias dificultando a passagem do sangue e entupir as artérias e causando a aterosclerose principalmente no coração,

- HDL (bom colesterol) é o colesterol que ajuda remover o LDL-C do organismo. O seu excesso protege as artérias do coração mas sua falta também é mau para o organismo

TUDO SOBRE O COLESTEROL

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

A palavra transgênico indica transformação, modificação ou alteração da carga genética (animal ou vegetal) via tecnologia específica. Na actualidade, as atenções estão voltadas para a biotecnologia agrícola, já que foi estabelecida a nível mundial uma verdadeira corrida com a finalidade de dominação dessa tecnologia e, conseqüentemente, do mercado que a envolve. Principais exemplos de produtos transgênicos:

- Cultivos de milho, soja, algodão, feijão, arroz, etc, na sua maioria grãos; dos quais a maioria tem relevante importância na alimentação humana e animal.

Vantagens:

- Aumento da produção e produtividade com redução de custos;
- Melhoria da qualidade dos produtos agrícolas;
- Melhor controle ambiental, especialmente pela redução ou extinção do uso de agrotóxicos. Os transgênicos requerem uma aplicação única de herbicida, enquanto uma plantação normal necessita de três a quatro pulverizações em épocas distintas.

- Alternativa para comercialização de produtos agrícolas;

- Consistente alternativa para contribuir com a mitigação ou extinção da fome, pobreza e miséria absoluta que assolam cerca de 18% da população mundial.

Desvantagens:

- Somente poucos laboratórios tem os dispendiosos equipamentos e reagentes, e pesquisadores capazes de obter organismos transgênicos com toda segurança,

- Pessoas com medo dos inconvenientes que os transgênicos possam vir a causar no futuro;

- Prejuízos causados: queda de produtividade em relação a lavoura tradicional, alterações no solo devido aos organismos geneticamente modificados como o aparecimento de rachaduras no caule da soja transgênica exposta ao calor, ataque inusitado de insectos e a falta de imunidade da soja às pragas e ervas daninhas, obrigando os agricultores a usar duas ou três vezes mais o herbicida, pois as pragas são resistentes.

A IMPORTÂNCIA DO DESPORTO PARA AS CRIANÇAS DEFICIENTES

As crianças deficientes são na sua maioria marginalizadas pela sociedade que ainda não está apta a aceitar aqueles que são diferentes e todos pensam "comigo isso nunca irá acontecer" e como tal não preciso de me preocupar em os ajudar, mesmo que ocupe um lugar na sociedade que me permita fazê-lo. O desporto é uma das actividades onde existem grandes possibilidades destas crianças se integrarem com sucesso, e consigam posteriormente uma maior motivação e interesse pelas actividades da vida activa acreditando que são capazes de a viver com sucesso.
Para além disso, o desporto ajuda a desenvolver a capacidade fisica e motora, a capacidade cognitiva, a compreenderem e a respeitarem regras, a desenvolver a autonomia e a trabalhar em cooperação com os outros ao mesmo tempo que se sentem uteis. O desporto é o melhor caminho para a integração do deficiente na comunidade escolar e consequentemente na sociedade. Para garantir a segurança e adequar a prescrição de exercícios, uma avaliação médica especializada é recomendável. Os objectivos dessa avaliação também são detectar condições predispostas a lesões ou que possam afectar a saúde geral, bem como aquelas que limitariam a participação nalguns desportos e/ou que requerem atenção especial. Por exemplo, em crianças com apenas um rim, com aumento do baço ou fígado e com convulsões, deve-se restringir a participação no desporto. Por outro lado, o exercício pode, muitas vezes, desempenhar um papel terapêutico relevante na criança, como exemplo, podemos referir a obesidade, condição em que o balanço energético pode estar diretamente afetado; as dislipidemias, em que o aumento do exercício físico regular pode melhorar o perfil lipídico; e o diabetes mellitus (DM), visto que manter-se fisicamente ativo poderá diminuir a resistência e/ou a necessidade de insulina.

A IMPORTÂNCIA DA ACTIVIDADE FISÍCA DOS IDOSOS

Está comprovado cientificamente que a prática de exercícios físicos retarda ou minimiza os efeitos da velhice. O exercício físico representa mais saúde e consequentemente melhor qualidade de vida. Graças aos resultados dos exercícios físicos, principalmente os de resistência (musculação), o idoso tem facilitadas as suas tarefas diárias, como levantar, tomar banho, locomover-se, subir e descer escadas, carregar pequenas caixas e sacolas (como as do supermercado). Quem sustenta o nosso esqueleto e nos proporciona os movimentos são os músculos, então fortalecendo-os, o idoso terá a postura e a locomoção melhorada. Além disso, a atividade física retarda ou minimiza o surgimento da artrite, artrose, osteoporose tendendo a normalizar os índices relacionados ao sistema cardiovascular (triglicerideos, colesterol, diabetes etc), também melhorando o aspecto social por ampliar o círculo de amizades. É, ainda uma excelente forma de aumentar a auto-estima. O corpo perde 10% de massa muscular entre os 25 e 50 anos e 30% entre 50 e 80 anos,isso significa, entre outras coisas, uma desaceleração do metabolismo, já que os músculos são responsáveis por parte da queima calórica. Mas lento, o corpo acumula gordura. Estudos feitos com idosos em diversos países mostraram que a perda muscular pode ser reduzida com a prática de exercícios de resistência. Se você ainda não pratica atividade física com pesos, está mais do que na hora de começar. Agora (e para sempre) é a vez dos músculos virarem o foco da sua atenção.

COMO FUNCIONA O ESTÔMAGO?

Os alimentos têm que ser degeridos antes de o corpo absorver e utilizar os seus nutrientes, o aparelho digestivo consiste no tracto digestivo que começa na boca e termina no ânus. O processo de digestão envolve o sistema nervoso e é controlado pelo cérebro.

Os orgãos são constituidos por um ou mais tecidos diferentes, tem funções especificas e apresentam uma forma reconhecida. O estômago é constituído por vários tecidos , uma camada epitelial e outra de tecido conjuntivo ( tunica serosa) que forma a parte externa do estômago, que o protege e reduz do atrito quando o estômago contacta com outros orgãos. As camadas de tecido muscular do estômago estão localizadas abaixo da túnica serosa e encontam-se para misturar o bolo alimentar e transportá-lo para o próximo orgão digestivo que é o intestino delgado. A camada de tecido epitelial que reveste o estômago produz muco, ácido e enzimas que auxiliam na digestão. O sistema de digestão e absorção dos alimentos é composto pelos seguintes orgãos:

- Na boca os alimentos são desfeitos pelso dentes e gengivas,

- O esófago "empurra" os alimentos para o estômago através de contracções musculares,

- No estômago os alimentos são ainda mais decompostos,

- O fígado transforma os nutrientes absorvidos a partir dos alimentos e desintoxica as substâncias nocivas,

- O pâncreas segrega enzimas digestivas,

- O intestino delgado digere os alimentos e absorve os nutrientes,

- O cólon é a parte do intestino grosso que converte os alimentos diegridos em fezes,

- O recto elimina as fezes, expulsando-as do corpo através do ânus.

REAQUECIMENTO DOS ALIMENTOS

O reaquecimento dos alimentos como o arroz ou a carne é uma prática de alto risco, uma vez que tanto a carne como o arroz se encontam muitas vezes contaminados com bactérias causadoras de doenças que formam esporos e, por isso, conseguem sobreviver ao calor da confecção. Quando a comida começa a arrefecer, após a confecção, esses esporos germinam, permitindo que as bactérias começem novamente a multiplicar-se. Quando os alimentos são colocados no frigorífico, as bactérias tornan-se inactivas, mas começam de novo a multiplicar-se assim que são reaquecidos, uma vez que vão atravessar " zona de perigo". Para que haja segurança neste processo, é fundamental e obrigatório que o reaquecimento seja feito apenas uma vez, e atinja temperaturas superiores a 65ºC no centro dos alimentos. È especialmente importante evitar o reaquecimento dos alimentos.

ALIMENTOS QUE NÃO PODEM SER REAPROVEITADOS- pelas suas caracteristicas, determinados alimentos são mais facilmente contamináveis do que outros e por isso, não podem ser reaproveitados uma vez que o risco de provocarem doenças de origem alimentar é mais elevado;Como por exemplo:

- ovos

- alimentos com carne picada na sua constituição ex: almôndegas, hambúrgueres, lasanha,

- alimentos com peixe na sua constituição ex: empadão de peixe, saladas de peixe,

- alimnetos que possuam molhos na sua constituição ex: maionese, natas.

PREVENÇÃO DA CONTAMINAÇÃO CRUZADA

A contaminação cruzada é responsável por um grande número de casos de envenamento alimentar. Este proceso consiste na transferência de bactérias de uma fonte contaminada para um alimento não contaminado, no local de trabalho. Os veículos responsáveis por essa transferência podem ser os seguintes:

- mãos dos manipuladores,
- facas, tenazes, colheres, tábuas de cortes, superficies de trabalho,
- as fardas
- outros utensílios ou equipamentos,
- salpicos de saliva ou salpicos provenientes de espirros e/ou tosse,
- sucos provenientes de alimentos contaminados.

A contaminação cruzada pode ser mais facilmente prevenida se forem implementados determinados procedimentos; a implementação de um sistema de cores em que os utensílios a usar para o mesmo tipo de alimentos são da mesma cor, nomeadamente, as tábuas de corte e os cabos para preparação de cada tipo de alimentos. Por exemplo:

- Vermelho- carnes,
- Amarelo- aves,
- Azul- pescado,
- Verde - produtos de hortículas e fruta.
Poderão ainda ser utilizados outras cores para outros produtos ,por exemplo, para os lacticínios, caixas de plástico para armazenar os alimentos.

CONTAMINAÇÃO DOS ALIMENTOS

Chama-se contaminação dos alimentos á adição de uma substância estranha aos alimentos, comprometendo a salubridade e segurança alimentar. Assim sendo, podem ocorrer três tipos de contaminação: fisíca, quimíca e biológica. Que prejudicam com maior ou menor gravidade a saúde do consumidor.

CONTAMINAÇÃO FISÍCA- diz respeito á presença de corpos estranhos nos alimentos, tais como pedaços de metal, plástico, madeira, tinta, azulejos, adornos( brincos, anéis, colares, etc), cabelos, pastilhas elásticas, pedaços de unhas, pêlos de animais, insectos, entre outros. Trata-se provavelmente da situação menos grave, uma vez que pode ser facilmente detectada pelo consumiddor. No entanto, pode tornar-se bastante perigosa ou mesmo fatal no caso de ser engolido um objecto afiado, como por exemplo, um fragmento de vidro ou em casos mais graves, provocar asfixia.

CONTAMINAÇÃO QUíMICA- envolve substências tóxicas provenientes de organismos vivos ( toxinas) de insecticidas, de pesticidas, de produtos químicos de limpeza ( detergentes, desinfectantes), de metais pesados (chumbo, cobre, alumínio, etc) entre outros.

CONTAMINAÇÃO BIOLÓGICA- é causada pela presença de organismos vivos nos alimentos. Por serem capazes de causar doença são chamados de patogénicos. as bactérias, os vírus, os ovos de parasitas, os bolores e as leveduras, são tão pequenos que não são habitualmente visivéis, excepto ao microscópio. Podem, pois, estar presentaes em grandes quantidades nos alimentos, sem que se dé por isso, comprometendo a saúde do consumidor.

Para prevenir o envenamento alimentar é essencial evitar a contaminação dos alimentos( na aquisição, na recepcção, no armazenamento e na preparação),promover a destruição dos microorgansmos (através da confecção) e prevenir uma eventiual recontaminação ( na distribuição). A contaminação cruzada é a responsável por um grande numero de casos de envenamento alimentar, este processo consiste na transfer^necia de bactérias de uma fonte contaminada para um alimento não contaminado, no local de trabalho.

MENTE SÃ CORPO SÃO ( MASSAGENS) :)

As massagens é a forma mais natural e antiga de aliviar a dor, suavizar tensões, combater o cansaço e aumentar os níveis de enrgia. O corpo está constantemente a enviar-nos sinais aos quais nós, por causa da vida stressante que temos, não damos a atenção devida.

Quais os beneficios ?

Os efeitos positivos da massagem são fisiológicos e psicológicos, e o seu efeito é praticamente imediato.

FISICAMENTE:

-potencia a respeiração,

-favorece a drenagem linfática,

-reduz a fadiga muscular,

-estimula o sitema nervoso de forma eficaz,

-relaxa e beneficia o sono,melhora a elasticidade da pele,circulação sanguinea,

-estimula o equilibrio digestivo,

-ajda a combater a pressão arterial elavada.

PSICOLÓGICAMENTE:

-bem estar imediato,

-estimula os sentimentos positivos e mantém os negativos sob controlo,

-aumenta a energia e estimula o intelescto,

-relaxa o corpo e a mente,

-melhor a auto-estima que uma pessoa tem de si mesma, e consequentemente a auto-estima.

SUBSTÂNCIA VICIADORA E PERIGOSA DO CHOCOLATE: TEOBROMINA

O chocolate contém uma substância chamada Teobromina. É usada como diurético, estimulante cardíaco, dilatador de vasos sanguíneos e também como relaxante muscular. Para animais como cães, gatos, porcos, roedores, cavalos, entre outros, esta substância é tóxica e pode provocar a morte uma vez que o seu organismo faz a eliminação desta muito lentamente.O chocolate de cozinha e chocolate negro contêm cerca de 15/20mg por cada grama de chocolate. O chocolate de leite contém cerca de 1,5 mg por cada grama.É extremamente perigoso deixar chocolate ao alcance do seu animal de estimação. A dose fatal para um cão será de cerca de 6 a 17 gramas de chocolate negro por cada kilo de peso do animal. Um leão da rodésia poderá sucumbir após a ingestão de apenas cerca de 200 gramas de chocolate negro. Em animais idosos com problemas cardíacos a dose fatal será muito inferior.Em caso de ingestão deste alimento, em quantidade que possa colocar em risco a vida do seu animal, consulte de imediato o veterinário.
Embora a teobramina não seja uma substância viciadora, foi apontada como causadora do vício por chocolate. O chocolate é considerado afrodisíaco, pois seus efeitos incluem os efeitos estimulativos da teobromina, prazer induzido pelo hipotálamo como um efeito da doçura de chocolate e natureza gordurosa, ou como chocolate afecta os níveis de serotonina. Enquanto a serotonina tiver um efeito aprazível, em concentrações altas pode ser convertido à melatonina que em quantias grandes aumenta o apetite sexual.
Como é um estimulante do miocárdio, como também um vasodilator, aumenta as batidas do coração, contudo também dilata os vasos sanguíneos, enquanto diminui a pressão sanguínea.

BENEFICIOS DOS ALIMENTOS VERDES: LEGUMES

Os "alimentos verdes" são muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo, assim como todos os outros, pois contêm clorofila e substâncias com os seguintes efeitos:
-Desintoxicam as células;
-Inibem os radicais livres, substâncias que danificam as células e causam doenças com o passar do tempo;
-Tem efeito anti - cancerígeno e ajudam a proteger o coração.
-Protegem a pele e o cabelo.
Para além disso, ajudam a manter a pele jovem, a combater as agressões ao organismo e na formação dos ossos e dentes. Alguns alimentos verdes têm as seguintes propriedades:
-Alface, que é rica em cálcio e extremamente benéfica para os ossos;
-Couve-flor, que contém muitas vitaminas, como C, E, A, indispensáveis à boa visão e à saúde da pele, evita problemas do aparelho digestivo e do sistema nervoso;
-Agrião, é um dos vegetais mais nutritivos, tem um baixo valor calórico, contém vitamina A e C, importante para aumentar a resistência do organismo ás infecções, tem também sais minerais como o ferro e o fósforo que evitam o cansaço mental e estão ligados à produção de glóbulos vermelhos no sangue;
-Espinafre, que são fonte de luteína e zeaxantina, duas substâncias nutrientes com propriedades antioxidante, protegendo a vista de prováveis problemas oculares próprios do envelhecimento.

*O verde mantém a sua pele jovem!*

ACABA COM OS DESEJOS POR DOCES (CRÓMIO)

Crómio é um nutriente que queima gorduras, acelera a perda de peso e tem um papel importante na prevenção de diabetes. Em épocas festivas temos tendência para "petiscar" uns doces a mais, sendo um dos aspectos mais dificeis de controlar numa dieta, no entanto, é importante que saiba que esses apetites súbitos e incontroláveis resultam da falta de crómio no organismo.
Como funciona o Crómio?

O organismo necessita de crómio para encaminhar a glicose dos vasos sanguíneos para as células.Se este mecanismo não funcionar correctamente a quantidade de açucar que chega ás células não é suficiente, provocando sintomas como cansaço e a falta de energia. Ao corrigir esta disfunção nutricional com um suplemento de crómio, contraria-se a vontade de comer doces,de forma natural e gradual, facilitando a perda de peso. Por outro lado, o crómio melhora também o metabolismo das proteínas e gorduras, o que, parece ter "uma influência significativa na proporção músculo-gordura, produzindo uma redução gradual de gordura".Várias investigações sugerem que a capacidade do Crómio para regular as concentações de açucar no sangue pode ajudar a promover o controlo dos diaqbetes e a diminuir risco de doenças crónicas em pessoas com excesso de peso.

Fontes de Crómio:

Os alimentos mais ricos em crómio e que deve incluir na sua alimentação para regular os niveis de açucar no organismo são:

-levedura de cerveja,
-pão integral,
-cereais,
-nozes,
-batatas com casca,
-queijos.

GENE DO FITNESS

Seremos todos atletas? A culpa é dos genes?
É preciso ter o gene certo!
Está demonstrado que a nossa dotação genética torna-nos mais ou menos propensos a desenvolver a obesidade e segundo alguns especialistas, quando os dois progenitores são obesos a probabilidade dos filhos serem também obesos oscila entre 50% a 80%. Além disso esta predisposição genética pode actuar nalguns casos, manifestando-se através de uma tendência para:

. armazenar calorias,
. comer em excesso,
. desenvolver hábitos sedentários,
. afectar mecanismos de regulação do tecido adiposo.

Nos tempos que correm assiste-se a uma pressão social tremenda para a reaização regular de actividade física.Uma boa parte da população idosa e coleccionadora de factores de risco parece ter descoberto os beneficios crónicos do exercício físico. Apesar dos Portugueses não terem uma cultura atlética, é possível e graças a uma maior acessibilidade desportiva afirmar que o meio ambiente influencia a motivação do praticante e a performance desportiva.
Mas será que a motivação para o exercicio e a forma como o organismo responde ao treino é apenas dependente de causas externas??
NÃO! Pode agradecer aos seus pais ou culpá-los por boa parte da sua aptidão desportiva e pela sua capacidade de beneficiar o treino!Algumas pessoas são dotadas, no que se refere á resitência cardiorespiratória, flexibilidade, força ou composição corporal, determinando este factor as modalidades em que podem ter maior probabilidade de sucesso.

OS ALIMENTOS AFRODISÍACOS

"Afrodisiacos" é qualquer alimento, bebida ou outra substância que estimula o desejo sexual. Ao longo da História, foram atribuidas propriedades afrodisiacas a inumeros alimentos, alguns dos quais podem ser consumidos de maneira sugestiva. As vezes a forma, o sabor ou o cheiro fazem estimular o desejo sexual. São disto exemplos os seguintes alimentos:

• espargos
• o aipo
• enguias
• ostras
• mexilhões
• bananas

Os condimentos picantes também têm fama de afrodisiacos, pois provocam uma aparente subida de temperatura e afluxo de sangue á pele, factores que estão associados á excitação sexual.Exista ou não base cientifica para a suposta acção afrodisiaca destas e outras substâncias, a verdade é que resulta para quem acredita nelas. Aliás, quase todos só actuam se quem os usa acredita na suposta acção: seus efeitos são mais psicológicos do que fisicos. De qualquer modo, uma refeição para dois, num ambiente intimo e com uma iluminação suave, pode ser um preludio sensual para o amor, sobretudo se incluir alimentos que possam comer-se de forma sugestiva, como espargos, ostras e fruta macia e sumarenta. Faça sexo sem tabus nem preconceitos pois isso só tras beneficios como bom humor, alivia o stress e gasta-se calorias.

EROTIC SEXY EXERCISE ;) ENJOY IT

PORQUE É QUE NÃO DEVEMOS ABUSAR DOS OVOS NA ALIMENTAÇÃO?

O ovo de galinha tem duas partes completamente distintas , no referente á composição nutritiva: a gema e a clara. A gema tem elevada percentagem de colesterol, mas é muito rica em vitaminas A, B1, B2 e D, fósforo, ferro e calcio. A clara não tem praticamente gordura e, embora contenha proteínas de muito alto valor biológico, é muito pobre em vitaminas a sais minerais.Tanto a clara como a gema são muito pobres em glicidos. Os ovos são facilmente digeridos, mas podem provocar cólicas e mal-estar abdominal durante o treino ou competição por formarem muitos gases no intestino. Devemos preferir ovos cozidos ou escalfados a fritos pois estes trazem-nos uma carga suplementar de gorduras.Um atleta deverá comer cerca de 3 a 4 ovos por semana mas no entanto não convém abusar devido ao alto conteúdo da gema em gorduras.

NEM 8 OU NEM 80 !!

CIRURGIA DA OBESIDADE OU SOLUÇÕES RADICAIS?!

Nos casos extremos de obesidade mórbida quando todas as tentativas de tratamento fracassaram deve-se abordar o problema de forma radical isto é, optando por uma intervenção médica! A chamada cirurgia da obesidade deve efectuar-se apenas em indivíduos com obesidade grave ou mórbida, que não conseguem perder peso pelos métodos tradicionais - dieta hipocalórica, exercício físico, medicamentos adelgaçantes ou quando a obesidade está associada a doenças graves. O objectivo destas intervenções é actuar directamente sobre o aparelho digestivo, modificando-o de forma transitória ou permanente, para reduzir a respectiva capacidade de ingestão e assimilação dos alimentos. As duas técnicas mais simples são:

• Banda gástrica ajustável que consiste em colocar uma banda de silicone em torno da entrada do estômago que produzirá o efeito de limitação do volume gástrico para evitar a ingestão massiva de alimentos;

• Outra técnica é a do balão intra-gástrico que consiste num balão de silicone dentro do estômago para que produza uma sensação constante de saciedade .

Todas as outras constituem cirurgias agressivas e até algo arriscado, uma vez que os pacientes a elas submetidos podem apresentar diversas comorbilidades associadas e um elevado risco anestésico, para além de eventuais défices nutricionais permanentes. A mesma operação não tem sempre os mesmo efeitos, quanto á redução de peso, em todos os indivíduos. Actualmente a gastroplastia com bypass é a cirurgia mais usada no tratamento da obesidade mórbida extrema. A perda de peso pode alcançar os 10 a 20 kg é um método seguro, eficaz, simples, rápido e ideal para pessoas com obesidade.

Evoluçao dos pacientes que utilizaram a técnica da gastroplastia

O QUE É A OBESIDADE MÓRBIDA?

A obesidade mórbida é uma doença crónica que alem do desconforto estético e psicológico pode provocar uma série de graves patologias associadas ao excesso de gordura, tais como:

· diabetes,
· hipertensão,
· cardiopatias,
· Colesterol elevado,
· Doenças que, quando descompensadas, podem levar á morte.

Um individuo é obeso mórbido quando a seu índice de Massa Corporal (IMC) é superior a 40 ou superior a 35 % quando já há doenças associadas á obesidade. O perfil do obeso mórbido é definido pelos factores determinantes da doença:

· Genética e hereditariedade,
· Hábitos alimentares inadequados,
· Ingestão de alimentos hipercalóricos
· Gordura animal em excesso,
· Falta de actividade física,
· Distúrbio alimentar compulsivo,
· Doença psiquiátrica.

QUAL É O IOGURTE IDEAL?

O iogurte depende muito dos objectivos nutricionais de cada individuo, quando escolhemos um iogurte temos que observar as características da sua composição em termos de valor calórico total, conteúdo em proteínas, lípidos, hidratos carbono e cálcio. Se queremos perder peso devemos escolher um iogurte com baixo conteúdo em hidratos carbono e lípidos, mas se queremos escolher um iogurte para uma criança em plena fase de crescimento devemos preferir um iogurte com um elevado conteúdo em proteínas e cálcio e com um conteúdo normal de lipidos. Quando vamos a um supermercado deparamos com uma grande multiplicidade de iogurtes e surgem as dificuldades na hora de escolher o iogurte ideal. Geralmente os iogurtes naturais tem um baixo conteúdo em hidratos carbono o que não acontece nos iogurtes com aromas, magros e principalmente os iogurtes com pedaços e com geleias, que têm um elevado conteúdo nesses nutrientes. Os iogurtes magros com aromas embora tenham um baixo valor calórico e em lipidos têm um elevado conteúdo em glícidos, o que os torna inadequados quando se quer perder peso, pois o aumento de peso resulta tanto de uma nutrição rica em lipidos como de uma rica em glicidos simples. O iogurte ideal é o magro (0% matéria gorda) ao qual podemos adicionar cereais integrais, fruta para os tornar mais agradável ao paladar.

NOTA: sabias que por metade das calorias podes ter o mesmo efeito? sim é verdade, ou seja, os iogurtes mimosa com bifidus activos têm menos calorias que os iogurtes activia bifidus activos!

RELAÇÃO DOS RADICAIS LIVRES COM A ACTIVIDADE FÍSICA

A actividade física intensa estimula a produção de radicais livres, e se esta actividade for praticada em ambientes com poluição atmosférica acentuada há ainda uma maior produção de radicais livres no organismo dos atletas. Os radicais livres de oxigénio são formados a partir deste elemento por adição de um simples electrão, e os mais importantes são o superóxido e o hidroxil. O superoxido é produzido no nosso organismo e representa a forma como o oxigénio é transportado na hemoglobina mas em excesso pode tornar-se perigoso para o organismo, o hidroxil não é produzido no nosso organismo em condições normais mas é um tóxico extremamente perigoso. As vitaminas A,C,E, o selénio, cobre, manganésio e o zinco actuam como co-factores de enzimas celulares encarregados da neutralização desses radicais livres. Situações que levam a excesso de produção destas substâncias como o caso do exercício físico intenso associados a diminuição das defesas orgânicas (vitaminas etc) originam diminuição das capacidades físicas como mau rendimento desportivo e mais tarde graves lesões orgânicas com destruição de membranas e proteínas, lesão do ADN dos cromossomas e podendo levar ao aparecimento de neoplasias. O nosso organismo é mais sensível aos radicais livres com o decorrer da idade e inclusivé pensa-se que estes são os principais causadores pelos processos de envelhecimento. Os atletas que praticam desporto constituídos por esforços moderados mas prolongados como os fundistas no atletismo e os ciclistas têm um consumo diário de oxigénio muito superior e chegam mesmo a consumir 20 vezes mais O2 quando estão em actividade do que quando estão em repouso. Os antioxidantes são substâncias que actuam contra os radicais livres.

BENEFÍCIOS DE UM CHÁ QUENTINHO E VERDINHO :)

O poder do chá verde está na sua composição, ou seja, ele contém altas concentrações de antioxidantes como as catequinas, carotenoides, flavenoides, estimulantes como a cafeína, minerais ( potássio, sódio, flúor). O chá verde é feito com folhas da Camellia sinensis e eis os seus benefícios :

• Perda de peso,
• Diminui as taxas de colesterol,
• Controla a pressão arterial,
• Activa o sistema imunológico,
• Diminui os risco de artrose,
• Aterosclerose,
• Tem acção cicatrizante por uso tópico,
• Quando utilizado em bochechos e gargarejos previne as cáries
• Ajuda a combater infecções na garganta.

No processo de emagrecimento, o chá verde actua como importante auxiliar, pois tem acção desintoxicante, digestiva e diurética. Além disso, a combinação de polifenóis na sua composição acelera o metabolismo, provoca uma sensação de saciedade. Mas quem quer perder peso não deve substituir uma alimentação equilibrada pela bebida. O ideal é fazer uso do chá em conjunto com uma dieta saudável, pobre em gordura e açúcares, além de alguma actividade predominantemente aeróbia. Mas é recomendável não abusar da bebida uma vez que o consumo em excesso e o chá muito concentrado podem levar a gastrite devido à cafeína.

EXERCISE ? OK LETS GO :)

OBESOS PODEM SOFRER DE DESNUTRIÇÃO

As pessoas têm muitas vezes uma ingestão excessiva de calorias!
Pense em desnutrição e imediatamente o cérebro vai buscar a imagem de alguma criança magrinha, de olhos grandes e perdidos, nos braços de uma mãe igualmente esquálida, esperando por ajuda em algum campo de refugiados. "Sobrepeso e obesidade nem sempre traduzem um bom estado nutricional. Muitas vezes, consomem as chamadas calorias vazias, que não têm qualquer nutriente",o consumo elevado de alimentos industrializados e práticos, como bolachas, sanduíches e macarrão, também colabora para o aumento de peso. E para deficiências de ferro (anemia), vitaminas do complexo B, cálcio, entre outros componentes necessários para o bom funcionamento do corpo. "A desnutrição pode ser classificada como aguda ou crónica", em comum as duas são a expressão biológica de uma carência prolongada dos macronutrientes e micronutrientes tais como: cabelos raros, pele fina e problemas como osteoporose e osteopenia são outros sinais de falta de alimentação adequada. A desnutrição também pode ser causada por distúrbios alimentares, como a bulimia e a anorexia, por doenças crónicas e por síndromes disabsortivas. "Há patologias que impedem o organismo de absorver os nutrientes" o problema é comum, por exemplo, em pacientes submetidos a cirurgia bariátrica (redução do estômago) eles não absorvem mais ferro e têm carência de vitamina B12; se não fazem suplementação, costumam ficar muitos doentes. A melhor maneira de curar desnutrição é comer de tudo, isso significa consumir hidratos carbono ao pequeno-almoço, almoço e jantar, três a quatro porções de fruta, quatro a cinco porções de verduras e legumes, arroz, feijão e proteínas (animal ou vegetal). Outro resultado da má alimentação dos que exibem excesso de peso e falta de nutrientes é a chamada “obesidade sarcopênica” ou seja, são pacientes que têm obesidade mas apresentam carência de músculos, têm uma composição muscular proporcionalmente mais fraca diante do que exibem de gordura.

PERTURBAÇÕES ALIMENTARES EM CONTEXTOS DESPORTIVOS

«A Anorexia Nervosa parece ser mais prevalente nas sociedades industrializadas, nas quais há abundância de alimentos, especialmente quando nas raparigas a magreza está associada à beleza». Outras características psicológicas têm sido associadas ao desenvolvimento de perturbações do comportamento alimentar tais como, o perfeccionismo, traços de personalidade obsessiva e expectativas elevadas de realização. Vários autores quando analisaram as condições específicas, e pressões únicas da prática desportiva de competição (e.g. performance desportiva, expectativas pessoais, da família, treinador, colegas e espectadores, ênfase na obtenção de um peso ideal para a competição), chegaram à conclusão de que os atletas poderão estar em maior risco de assumirem comportamentos alimentares e de controlo de peso de risco, que por sua vez podem conduzir ao desenvolvimento de perturbações alimentares. Tanto a Anorexia Nervosa como a Bulimia Nervosa, são doenças graves que podem ter consequências físicas gravíssimas (e.g. ritmo cardíaco irregular, tonturas, cansaço e falta de energia e amenorreia no caso das mulheres) e que pode inclusive levar à morte.Existem determinadas modalidades cujos atletas poderão ser hipoteticamente mais susceptíveis à adopção de atitudes e comportamentos de risco, e consequentemente podem levar ao desenvolvimento de perturbações do comportamento alimentar. O boxe, a luta greco-romana, o halterofilismo, o judo e o tae-kwon-do são exemplos de modalidades olímpicas em que os atletas são divididos em escalões determinadas pelo peso corporal. Estas classificações podem levar a que os atletas adoptem medidas drásticas para obterem um peso que julguem ideal de forma a poderem competir no escalão em que julgam obter maior sucesso. A natação sincronizada, a patinagem artística, a ginástica rítmica e artística são modalidades olímpicas em que os resultados dependem de avaliações externas feitas por juízes.
Nestas modalidades, a aparência física /elegância corporal é considerada por parte dos atletas um factor de grande importância na atribuição da pontuação final.Este facto pode resultar na adopção de comportamentos e atitudes alimentares de risco na busca de uma imagem corporal idealizada. Apesar de ser mais ou menos clara a evidência empírica de uma relação positiva entre uma maior prevalência de comportamentos e atitudes de risco e subsequente perturbações do comportamento alimentar em modalidades ditas de ‘alto risco’ (e.g. ginástica, judo, atletismo, natação) em comparação com modalidades ditas de ‘baixo risco’ (e.g. basquetebol, futebol, hóquei, andebol).

NECESSIDADES DE FERRO SÃO MAIORES NOS ATLETAS

O ferro tem um papel importante na actividade física pois participa no transporte do oxigénio como componente da mioglobina (proteína transportadora do oxigénio no musculo), da hemoglobina (proteína transportadora do O2 nos glóbulos vermelhos) dos citocromos. Os seus requisitos diários são:
Não desportistas: ......................Desportistas:
· Homem 12 mg/dia .................Homem 24mg/dia
· Mulher 15mg/dia ....................Mulher 30mg/dia

As necessidades de ferro nos atletas são maiores porque, as perdas são igualmente superiores. Os corredores de fundo são os mais afectados pelo défice devido a três grandes factores essenciais:
·Destruição dos glóbulos vermelhos a nível dos vasos da planta dos pés por traumatismos repetidos dos vasos dessa região contra o solo. Os glóbulos vermelhos são destruídos, libertam a hemoglobina do seu interior e esta é eliminada posteriormente na urina arrastando consigo o ferro,
·Perdas de ferro pelo suor, principalmente em climas quentes e húmidos longos e repetidos períodos de treino,
· Perda de ferro pelas fezes e por lesões da mucosa intestinal.
· Hematúria de esforço ou seja, perda de sangue pela urina após o esforço por causa desconhecida.
O défice de ferro leva a uma anemia ferropénica. Os glóbulos vermelhos tornam-se pequenos e pálidos e a sua hemoglobina é escassa havendo assim uma dificuldade no transporte do oxigénio, os sintomas mais frequentes são:

· Recuperação lenta e difícil após o esforço,
· Irritabilidade, cansaço, depressão,
· Insónias e maus resultados desportivos.

As mulheres desportistas são as mais predispostas a este tipo de anemia devido ás perdas repetidas de sangue pela menstruação. Os alimentos ricos em ferro são :
· Fígado, coração, rins de animais, carne magra , gema de ovo, feijão,lentilhas ,soja vegetais de folha verde, cereais integrais ,nozes,amêndoas ,passas e amendoins .
Do ferro ingerido na dieta só cerca de 10% é absorvido pela mucosa intestinal, o restante é perdido pelas fezes. As dietas pobres em carne como as vegetarianas ou ricas em fibras, apresentam uma maior predisposição para serem deficitárias em ferro

ALIMENTOS RICOS EM FÓSFORO

Os alimentos ricos em fósforo são todos os produtos proteicos; os legumes, cereais integrais, as amêndoas , os amendoins e a soja. O fósforo é muito importante no metabolismo do osso e dos dentes, no metabolismo dos glicidos , lipidos, prótidos a nível muscular e também no metabolismo do sistema nervoso. Colabora como componente em muitos sistemas enzimáticos. As ingestões de cálcio e fósforo deverão estar equilibradas, pois estes sais minerais inibem mutuamente a nível da sua absorção intestinal. O fósforo metabolicamente activo está sob a forma de fosfatos ou seja, só 70% do fósforo ingerido é absorvido a nivel intestinal. Os requesitos diários de fósforo são 1,2 gramas e , geralmente, a dieta fornece todo o fósforo que necessitamos diáriamente. Os défices nutricionais são raros.

DICAS DE NUTRIÇÃO

No nosso país não só se comem muitas gorduras animais como também se exagera no total de gorduras ingeridas. Por iso deixo-vos aqui alguns conselhos práticos para modificarmos esse "panorama":

Aumentar a ingestão de alimentos pobres em gorduras (cereais, leguminosas, frutos),
Diminuir a ingestão de carne bovina, ovinos e suínos,
Retirar a pele do frango e evitar o consumo das suas asas muito ricas em colesterol,
Substituir aquelas carnes por carnes magras (frango, coelho, peru) e por peixe,
Aumentar o consumo dos peixes ricos em ácidos gordos do tipo Omega-3 ex: sardinha, cavala, atum, salmão, truta, arenque e enguia,
Usar queijo magro ou meio gordo,
Substituir leite e iogurtes gordos pelos magros ou meio gordos,
Não abusar da manteiga e excluir da dieta a banha de porco, substituindo-a por gorduras vegetais poli ou monoinsaturadas (ex: margarina girassol),
Evitar margarinas fabricadas á base de gorduras animais ex: vaqueiro,
Evitar produtos de charcutaria ex: chouriços, salsichas, presunto e toucinho,
Preferir azeite para cozinhar, temperar e fritar,
Evitar alimentos fritos,
Evitar óleos vegetais para fritar pois com o calor deterioram-se e podem ser mesmo cancerígenos,
Nunca fritar alimentos em fritadeiras eléctricas porque o óleo só pode ser aquecido uma vez,
Preferir alimentos grelhados e cozidos,
Não usar falsos óleos vegetais (coco e palma),
Reduzir a quantidade de glícidos simples ex: açúcar de mesa, bolos guloseimas, compotas, refrigerantes etc, pois são rapidamente absorvidos a nível intestinal e transformados em gorduras que se depositam no tecido adiposo;
Aumentar a ingestão de alimentos ricos em fibras pois diminuem os níveis de colesterol.

Seguindo estes conselhos não haverá problemas de excesso de peso ou doenças relacionados com um excesso de ingestão lipídica.

A IMPORTÂNCIA DA SOJA NA NOSSA ALIMENTAÇÃO!

A soja pertende á familia das leguminosas ou seja , dos feijões, da lentilha,da ervilha e do grão-bico.Destaca-se por ser muito rica em proteínas, lipidos, fibras e sais minerais, como também, vitaminas do complexo B que estão raramente presentes em alimentos de oriegm vegetal.De todos os vegetais, no que concerne ao valor biológico, a soja é aquele que possui a maior qualidade nutritiva. A soja é uma fonte excelente de protéinas e aminoácidos essenciais que têm um protagonismo exclusivo na nossa saúde e tambérm,outro tipo de substâncis que se juntam ás anteriores quanto aos seus beneficios sobre qualidade de vida que é o caso das denominadas isoflavonas.A importância de as proteínas conterem aminoácidos essenciais é um ponto relevevante, pois estes são assim denominados justamente porque o nosso corpo não os pode produzir.Deste modo, eles deverão ser incorporados na nossa dieta, caso contrário teremos um défice na formação de proteínas que daria origem a muitos problemas á nossa existência.A soja caracteriza-se entre todos os outros vegetais uma fonte muito importante de aminoácidos , na verdade é o unico vegetal que os contém. A soja contém várias substâncias biológicamente activas, que podem interferir com a digestão das proteínas. Independenetemente do seu valor nutricional, há duas funções muito importantes que se reconhem á soja:
- está associada á diminuição do colesterol;
- é uma fonte de isoflavonas.

Mas afinal o que são as isoflavonas?

As isoflavonas são substâncias que estão presentes numa concentração elevada na soja (100g contém 300mg),embora a maioria de outras leguminosas tenham quantidades muito limitadas (5mg); as isoflavonas têm um papel essencial para a mulher (contém estrogénios naturais) sendo muito importante o seu consumo em fases tão especiais como a menopausa. Além disso, também são potentes antioxidantes, pois ajudam de uma maneira relevante na saúde de todos os tecidos e orgãos.Assim, pode-se concluir que a soja e seus derivados devem ser incluídos na alimentação não somente pelas suas vantagens funcionais mas, principalmente, pelo facto de serem mais uma opcção de alimentos ricos em diversos nutrientes importantes para a saúde humana e que contribuirão para a diversificação da alimentação diária de vegetarianos ou não.
A soja é uma leguminosa que se diferencia das demais por apresentar elevado teor de proteínas, óleos nutricionais e fibras.

A soja possui mais proteína que a carne bovina na alimentação, eis as suas vantagens:

• menor demanda de ácido clorídrico para a sua digestão,
facilitando assimilação dos nutrientes e reduzindo riscos de
danos às paredes dos órgãos digestivos;
• gera menos toxinas durante a sua digestão;
• não excita os centros nervosos;
• não aumenta a pressão do sangue;
• não contém as toxinas, naturalmente contidas nas carnes,
geradas durante o abate dos animais;
• possui cinco vezes mais sais minerais e duas vezes mais
ácido fosfórico do que a carne.

SEXY FITNESS? JUST DO IT ;)

ÁGUA? FAÇAM COMO EU 1,5L SEMPRE

Quem se lembra de que o corpo humano é constituído por 70% de água?

E que dois terços do nosso peso corporal também correspondem a água? um exemplo: uma pessoa que pesa 68kg tem, maios ou menos, 38 litros de água no corpo e destes, entre 23 e 26 estão no interior das células e que 7,5 encontram-se no espaço que as rodeias(células) e uma quantidade ligeiramente inferior a 4 litros (8% H20 total) está no sangue! Curiosamente é desta quantidade menor(8% H2O), deste volume relativamente pequeno de água que se encontra no plasma e que se deve manter constante, que depende o bom funcionamento do nosso organismo. A água participa na regulação térmica, no equilibrio ácido-base, na elaboração das secreções digestivas, na construção dos tecidos, na transferência dos nutrientes e na eliminação dos resíduos.Para assegurar tantos e tão complexos desempenhos, a necessidade de água no organismo humano, tal como no dos animais depende directamente da quantidade perdida que varia entre 2 e 2,5 litros por dia; embora estas perdas sofrem um ligeiro aumento quando se faz exercício fisico intenso. As necessidades de água das crianças são proporcionalmente mais elevadas dos que as dos adultos, sobretudo nos bebés. Quando o corpo tem pouca água, a hipófise segrega uma substância no interior da corrente sanguinea, a denominada hormona antidiurética, que estimula os rins para ter maior quantidade possivel de água. No oposto, água em excesso, suprime-se a sede, e a hipófise produz muito pouca quantidade de hormona antidiurética permitindo que os rins excretem o excesso de água pela urina. Por isso está tudo "programado" e preparado para nos obrigar a beber o suficiente para compensar um excesso de perda de água e, desse modo, manter o volume sanguíneo e a concentração dos sais minerais dissolvidos (electrólitos) no sangue. Contudo uma pessoa pode desidratar facilmente se não beber água suficiente para compensar perdas excessivas. Por isso people bebam 1,5 litros de água que só temos beneficios com isso :)

A água é indispensável a todas as formas de vida, sem ela os vegetais e os animais não existiriam bem como , as plantas precisam de água para germinar,crescer, florir e dar frutos . Todos os seres vivos necessitam de água por isso é muito importante preservá-la, ou então o Homem não sobreviveria mais do que uma semana sem a ingestão de água para o bom funcionamento do organismo!

DIGA ADEUS ÁS GORDURAS ;)

O desejo de perder peso rapidamente é um dos inimigos principalmente das mulheres, fazer uma dieta "milagrosa" tem sempre maus resultados. Perder peso exige determinação e apoio especializado e isto nunca acontece quando se recorre a dietas milagrosas, á base de comprimidos ou de grandes restriçoes.È essencial perceber que para perder peso de forma saudável os hábitos alimentares têm de ser alterados e evidentemente, não é com as dietas rápidas tipo iô-iô que se consegue alcançar o peso ideal.È comum depois de uma dieta relâmpago voltar a engordar e na maior parte dos casos engorda-se ainda mais do que os quilos que se perderam. Está provado que as dietas rápidas que seduzem muitas pessoas e em todo o mundo apenas funcionam a curto prazo. A seguir a esse regime alimentar mais rigoroso,o corpo vai recuperar o peso perdido e o organismo terá dificuladade em se adaptar a um novo regime alimentar, o que acontece na maioria das vezes é que, depois começa-se um novo regime sem nunca se alterarem de vez os hábitos alimentares. É aquilo a que se dá o nome de dietas tipo iô-iô, isto é, passar a vida a fazer dietas não vigiadas,sem conseguir manter o peso.A alimentaçaõ e a nutrição fazem hoje parte das preocupações individuais e de saude pública, e se esta altura do ano em que toda a gente começa a olhar com cuidado para o que põe no prato porque o Verão e os biquinis estão aí, a verdade é que temos de nos educar durante todo o anoe durante toda a vida. Estar em forma e de boa saúde tem de ser um desejo (e um esfroço!!)de todo o ano e não apenas quando se "acendem as luzes vermelhas" da aproximação de época de praia.

CUIDADO COM AS DELICIOSAS BOLACHAS

Pior do que achar que os produtos integrais não engordam e que podem ser consumidos indiscriminadamente, é achar que até emagrecem. E estas crenças contribuem para o aumento do peso de milhares de adeptos! A fibra que é essencial ao bom funcionamento intestinal e dá uma sensação de saciedade, é utilizada pela maior parte dos fabricantes de bolachas e de outros produtos derivados dos cereais, de forma abusiva e enganadora. São inúmeras as embalagens de bolachas com grandes títulos a enfatizar a presença de fibra, com a palavra “integral” destacada, como que a prometer “comam bolachas e sejam magros”!!
Mas o que os fabricantes não dizem é que, para além da fibra, as bolachas são riquíssimas em gorduras vegetais hidrogenadas e em açúcar (também chamado de açúcar amarelo, açúcar invertido, xarope de glucose, frutose, etc.).
De que são feitas as bolachas? Vamos analisar o rótulo de umas “bolachas integrais com maçã”, quer em relação à lista de ingredientes, quer em relação à informação nutricional. De referir que este é apenas um exemplo, mas as diferenças entre as várias marcas são mínimas. Na lista de ingredientes encontramos, por ordem decrescente, os ingredientes que serviram de base para fabricar as bolachas:

-Farinha de trigo integral
-Gordura vegetal hidrogenada (o 2º ingrediente, ou seja, o que aparece em maior quantidade logo após a farinha)
-Farinha de trigo enriquecida (em vitaminas e minerais)
-Açúcar amarelo
-Açúcar invertido
-Sumo de maçã em pó (1,3%, ou seja, uma quantidade ínfima)
-Leite em pó magro
-Fibra alimentar (inulina)
-Levedantes (hidrogenocarbonato de cálcio e de amónio)
-Sal
-Aroma idêntico ao natural
O que oferecem as bolachas, para além da fibra?
Vamos analisar nutricionalmente 100g de bolachinhas.
Imagine que, ao longo do dia, come 1/3 do pacote destas bolachas (100g), o que não é difícil de acontecer ;), nessa quantidade de bolachas (100g) existem 479 calorias. Se está a fazer uma dieta de 2000 calorias, por exemplo, veja o que representam essas bolachas, são quase ¼ das calorias que se pode comer ao longo do dia, e ainda deve contabilizar os lacticínios, a fruta, a carne/peixe, arroz/massa, legumes,....Após comer 100g de bolachas terá ingerido 2g de fibra, o que é muito pouco, tendo em conta a recomendação de consumo de 20-35g de fibra diariamente. Se precisássemos das bolachas integrais para obter a fibra recomendada teríamos que comer alguns pacotes por dia...e a que preço, para a carteira e para a saúde!
Outras marcas apresentam teores de fibra, por 100g, maiores (até 6-8g), mas a quantidade de gorduras e, em alguns casos, de açúcar, que essa fibra arrasta não justifica que se comam bolachas para obtenção de fibra. Uma alimentação que contenha fruta, legumes e vegetais, sopa, pão de mistura ou integral e/ou cereais prontos a consumir com fibras e leguminosas, fornecerá a quantidade de fibra necessária ao seu corpo. Ao analisar o rótulo das bolachas vemos que têm 22,2g de gordura por cada 100g de produto!E com isto não pretendo dizer que não deve comer bolachas pois se o fizermos com conta, peso e medida, não teremos qualquer problema porque eu também como e gosto muito de bolachinhas :). Lembre-se apenas que não são tão leves como parecem (calorias) e que, dada a facilidade com que se comem, podem ser uma armadilha para a nossa linha. E uma coisa é gostar das ditas bolachas, outra coisa é achar que são melhores que o pão. Isso, nunca!